Udang Asam Manis, Salah Satu Olahan Udang Yang Lezat

Siapa yang tidak suka dengan udang? Bahan makanan yang berasal dari laut ini memang sudah menjadi favorit banyak orang Indonesia. Mengolah masakan berbahan udang sebenarnya tidaklah susah. Karena cita rasa udang yang manis serta gurih, maka bumbu sederhana pun akan terasa enak. Selain itu mengolah udang tidak diperlukan waktu lama. Makanya banyak sekali penganan yang menggunakan bahan utama udang, dan sudah memiliki banyak variasi yang dijual, mulai dari yang di goreng ataupun di bakar, yang biasa saja hingga yang memakai saus.

Udang yang bergizi tinggi ini juga ternyata memiliki kandungan asam lemak Omega-3, vitamin D serta vitamin B12 juga. Selain itu juga udang mempunyai protein rendah lemak. Tetapi untuk orang yang mempunyai kadar kolesterol tinggi, dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi udang dalam jumlah yang banyak.

Salah satu olahan udang yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia adalah udang asam manis. Rasa asam sausnya yang menyegarkan dipadukan dengan rasa manis dari udang membuat olahan udang ini menjadi favorit banyak orang. Selain itu membuatnya sendiri juga mudah. Berikut ini adalah resep udang asam manis yang bisa Anda coba di rumah.

 

Bahan Yang Diperlukan:

300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya
2 siung bawang putih, cacah halus
1 cabai merah besar, iris tipis
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 sdm minyak goreng

 

Bahan Untuk Saus:

1 sdt saus ikan
½ sdt saus inggris
3 sdm saos tomat
1 sdt gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
3 sdm air

 

Cara Membuat Udang Asam Manis:

Bersihkan udang serta belah bagian punggung.
Panaskan minyak serta goreng udang sebentar hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah. Masak sampai layu.
Masukkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica serta air. Aduk sampai rata.
Masukkan udang, aduk rata hingga matang serta bumbu meresap.
Angkat dan hidangkan.

Nah, mudah bukan? Selamat mencoba!

🔥10

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *