16 Bahan Makanan Yang Banyak Mengandung Zinc

Zinc atau seng merupakan salah satu jenis mineral penting yang sangat dibutuhkan tubuh. Bagaimana tidak, keberadaannya di dalam tubuh dapat membantu memperkuat imunitas, mempercepat proses penyembuhan luka, berperan dalam pertumbuhan sel dan banyak manfaat zinc lainnya.

Sayangnya, mineral ini tidak dapat diproduksi secara alami oleh tubuh sehingga harus diperoleh dengan cara mengonsumsi berbagai sumber makanan yang mengandung zinc. Dalam sehari tubuh orang dewasa membutuhkan 11 mg zinc.

Berikut beberapa contoh makanan yang mengandung zinc:

 

1. Daging Sapi

Daging sapi tidak hanya berperan sebagai sumber protein yang baik. Lebih dari itu, daging sapi juga dibekali berbagai nutrisi dan mineral penting termasuk zinc, zat besi, fosfor, vitamin B12, B6 dan B5 atau asam pantotenat. Selain dagingnya, kandungan hati sapi pun tak kalah hebatnya. Bahkan di dalam hati sapi terkandung kadar zinc atau seng yang sedikit lebih tinggi dibandingkan dagingnya.

 

2. Daging Domba

Di dalam 100 gram daging domba terkandung sekitar 8,66 mg zinc dan 264 kalori. Daging domba juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang sangat bermanfaat dalam mempertahankan bentuk tubuh sekaligus dapat meningkatkan kinerja fisik berkat kehadiran asam amino beta-alanine didalamnya.

 

3. Daging Ayam

Tak hanya mengandung zinc, daging ayam yang kerap menjadi menu makan sehari-hari ini juga kaya akan selenium, mineral penting yang diketahui dapat memerangi kanker. Ditambah kehadiran vitamin B6 dan B3 yang mampu meningkatkan metabolisme dan memperbaiki sel tubuh yang rusak semakin melengkapi manfaat daging ayam bagi kesehatan.

 

4. Daging Kalkun

Meski tak sepopuler daging ayam sebagai menu makanan sehari-hari, ternyata kandungan gizi daging kalkun tak kalah hebatnya. Dalam 100 gram daging kalkun terkandung 2,09 mg zinc, sedikit lebih besar dibandingkan 100 gram daging ayam yang mengandung 1 mg zinc didalamnya.

 

5. Kepiting

Sebagai salah satu menu seafood yang banyak digemari, kepiting juga mengandung mineral zinc dengan kadar yang relatif tinggi. Membuatnya layak masuk ke dalam daftar makanan yang mengandung zinc. Kadar lemaknya pun cukup rendah, namun yang perlu diwaspadai adalah kadar natriumnya yang cukup tinggi sehingga dapat memengaruhi tekanan darah.

 

6. Udang

Siapa yang dapat menyangkal kelezatan rasa dari menu seafood satu ini. Meski kerap menjadi salah satu pemicu alergi pada beberapa orang, nyatanya dalam 100 gram udang terkandung 1,34 mg zinc dan 85 kalori. Kandungan protein udang juga termasuk kategori complete protein, karena kaya akan asam amino, berprofil lengkap dan hampir 95% proteinnya mudah dicerna tubuh.

 

7. Tiram

Tiram mengandung banyak zinc yang berperan dalam menjaga kesehatan sperma. Kabarnya lagi, tiram merupakan salah satu sumber afrodisiak terbaik sehingga mampu membangkitkan gairah bercinta para pria.

 

8. Salmon

Dalam berbagai referensi kesehatan, salmon acap kali dijuluki sebagai superfood. Bagaimana tidak, ikan dengan harga jual tinggi ini memiliki begitu banyak nutrisi dan mineral penting. Mulai dari zinc, kalium, selenium, vitamin B12, asam lemak omega-3 hingga asam lemak essensial EPA dan DHA yang kesemuanya berperan besar bagi kesehatan.

 

9. Lobster

Meski harga lobster tergolong mahal, namun akan sebanding dengan manfaatnya bagi kesehatan. Lobster mengandung nilai gizi tinggi, seperti protein, asam lemak omega-3, omega-6 dan berbagai mineral penting seperti selenium, zinc, natrium, kalium, kalsium, magnesium. Di tambah lagi lobster rendah lemak, cocok dijadikan menu diet.

 

10. Kacang Merah

Kacang merah merupakan salah satu sumber zinc terbaik. Kacang yang kerap dicampurkan ke dalam sop, rendang atau menu es ini juga dapat membantu meningkatkan energi dan menciptakan rasa kenyang lebih lama berkat kandungan seratnya yang begitu tinggi.

 

11. Kacang Tanah

Kacang yang identik sebagai teman cemilan ini termasuk ke dalam salah satu sumber makanan yang mengandung zinc. Dalam 100 gram kacang tanah ada sekitar 3,27 mg zinc dan 318 kalori. Kacang tanah juga memiliki khasiat dalam menjaga kesehatan kulit karena sarat akan vitamin E, riboflavin dan vitamin B.

 

12. Kacang Mete

Banyak orang menggemari kacang mete karena kelezatan rasanya. Selain lezat, ternyata kacang mete juga menyediakan berbagai nutrisi, mineral termasuk zinc dan berbagai senyawa antioksidan seperti proanthocyanidins, asam anakardat, kardol dan kardanol. Yang tak kalah menggoda, lemak dalam kacang mete merupakan lemak sehat. Jadi tak perlu takut berat badan melonjak ketika mengonsumsinya.

 

13. Almond

Kacang almond sarat akan kandungan antioksidan yang dapat membantu mengatasi stres hingga memperlambat penuaan. Kandungan mineral zinc didalamnya juga cukup dapat diandalkan. Lantaran dalam 100 gram kacang almond terdapat sekitar 3 mg zinc.

 

14. Kacang polong

Selain mengandung zinc atau seng dalam jumlah cukup, kacang polong juga memiliki kadar lemak, kolesterol dan sodium yang rendah. Di samping itu, kacang yang kabarnya didatangkan oleh penjajah Belanda ke Indonesia ini juga mengandung lutein, yakni senyawa antioksidan yang mampu mencegah terjadinya degenerasi makula dan katarak.

 

15. Bayam

Ada banyak alasan mengapa sayur bayam wajib dikonsumsi setiap hari. Tak lain, karena bayam mengandung begitu banyak nutrisi dan mineral penting termasuk zinc. Salah satu senyawa antioksidannya yang dikenal dengan alpha-lipoic acid pun terbukti dapat menurunkan kadar gula darah sekaligus mampu mencegah stres oksidatif, terutama pada penderita diabetes.

 

16. Jamur

Jamur merupakan salah satu tumbuhan yang kaya akan protein dan rendah kalori. Selain itu, masih ada zat gizi lain seperti zinc, zat besi dan berbagai vitamin juga serat didalamnya. Yang membuat jamur lebih spesial, yakni adanya senyawa bernama germanium. Jenis senyawa larut air ini mampu meningkatkan efisiensi oksigen di dalam tubuh serta mampu mendongkrak sistem imunitas.

Bagaimana, begitu banyak bukan sumber makanan yang mengandung zinc. Pilihlah dan kombinasikan berbagai makanan tersebut sebagai menu makan sehari-hari guna menghindari kekurangan zinc yang dapat berdampak serius bagi kesehatan tubuh. (Mediskus)

🔥55

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *